大師有撇步-薑絲肉片湯

師傅帶來很特別的醃肉片，要幫媽媽做菜更方便，到底醃肉片能變成什麼好料理呢？

醃肉片3片、地瓜粉適量、薑絲30g、蔥白段30g、綠蔥絲10g

柴魚粉1小匙、白胡椒粉適量、鹽適量、米酒1湯匙、香油1小匙

1. 醃肉片切成粗條狀，均勻裹上地瓜粉備用。
2. 備鍋熱水，下薑絲、蔥白段、柴魚粉，滾煮2分後，下肉片煮熟，最後關火下鹽、胡椒、香油，撒上綠蔥絲即可。