大師有撇步-蒜香奶油豬柳

今天阿永帶來很特別的無水奶油，到底什麼是無水奶油，又能做什麼好料呢？

豬梅花肉片200g、洋蔥絲40g、蒜苗段40g、澄清蒜味奶油10克

黑胡椒粉0.5小匙、糖1小匙、蠔油15克

1.熱鍋下油、蒜苗白、洋蔥炒香後，下梅花肉片炒至6分熟。
2.承上，下黑胡椒粉炒香，下蠔油、水、糖、蒜味奶油炒勻，盛盤點上蒜苗綠即可。