2019.05.14

大師有撇步-醬香豆腐煎蛋

豆腐煎蛋-2

沙茶醬不只是吃火鍋而已,聽小周師用來煮菜還非常好用,也會讓原本的味道更升級,這到底是怎麼一回事?

食材
蛋4顆、蔥花2根量、嫩豆腐丁1/2盒、香菜5g
調味料
沙茶醬15g、鹽少許、醬油膏0.5大匙
做法
1. 雞蛋打散,加入蔥花、沙茶醬、鹽拌勻,最後放入豆腐輕拌備用。
2. 熱鍋下油、混勻蛋液,將蛋液慢慢撥動至呈現半熟狀後,蓋蓋燜煎至兩面金黃,起鍋點上香菜即可。

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