2019.05.14

大師有撇步-螞蟻上樹

螞蟻上樹-2

沙茶醬不只是吃火鍋而已,聽小周師用來煮菜還非常好用,也會讓原本的味道更升級,這到底是怎麼一回事?

食材
冬粉2把、豬絞肉200g、蒜薑各20g、蔥花20g、水400cc、沙茶醬10g
調味料
醬油1大匙、辣豆瓣醬1小匙、糖0.5大匙
做法
1. 冬粉用冷水浸泡1小時備用。
2. 熱鍋下油、豬絞肉,炒到肉面微金黃後,下蒜、薑炒香,再下辣豆瓣醬、醬油炒香後,下水、糖、冬粉炒煮到湯汁剩約1半,下蔥花、沙茶醬拌勻即可。

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