大師有撇步-加倍鮮炒米粉

今天師傅帶來對身體很好的魚精，還要教媽媽做出讓全家健康又美味的料理！

米粉半包、泡發香菇絲15克、蝦米10克、梅花肉絲50克、紅蘿蔔、洋蔥絲各30克、高麗菜50克、香菜5克、鱸魚淬2包

糖0.5小匙，白胡椒適量、醬油1大匙、香油適量

1.備鍋滾水，下米粉燙約30秒後撈起，放入水晶碗、加上鱸魚淬蓋蓋燜約5分。
2.熱炒鍋下香油、乾香菇炒香，下蝦米、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜、肉絲炒香後，下醬油、適量水、調味料、米粉。
3.承上，用小火拌炒至米粉收汁，下香油、香菜略拌即可起鍋。