大師有撇步-芋簽粿湯

簡單的芋簽粿也能不簡單，今天李師傅帶來超好吃的芋簽粿，到底這樣的食物還能變成什麼樣的好料理？

芋簽粿2片、泡發香菇絲40克、梅花肉絲50克、胡蘿蔔片20克、杏鮑菇100克、青江菜4顆、紅蔥頭末10克、蝦皮20g

高湯600CC、鹽1/2茶匙、白胡椒粉少許、香油少許

1.芋簽糕切小塊；青江菜切絲，杏鮑菇切片備用(不)。
2.熱鍋下1大匙油，小火爆香紅蔥末、香菇絲、肉絲、蝦皮後下高湯、杏鮑菇、胡蘿蔔煮約3分。
3.承上，下鹽、白胡椒粉、芋簽粿、青江菜，滾約30秒關火、點上香油即可。