大師有撇步-桔餅茶油蛋

聽說鳳書吃太多肚子痛的老大，帶來很好吃的茶油麵線要幫她顧胃，還要教她苦茶油料理，真是太棒了，快點學起來。

雞蛋5顆、桔餅100克、薑絲15克、茶油2大匙

鹽0.5小匙、米酒50CC、水150CC

1. 熱鍋下茶油1大匙，下蛋煎成荷包蛋後取出備用。
2. 同鍋下茶油1大匙、薑絲、桔餅丁炒香後，加入水、鹽煮滾後，下荷包蛋、米酒煮滾至湯色變濃即可。