2019.04.25

大師有撇步-彩椒蘆筍

彩椒蘆筍-2

師傅今天帶來甜韻味非常強大的蝦干醬,要讓媽媽做出接近xo醬風味的料理,這到底是怎麼一回事。

食材
蘆筍200g、紅黃甜椒60g、蒜片10g
調味料
蝦乾醬20g鹽少許、水50c、太白粉水適量
做法
1. 蘆筍洗淨,切除底部粗老部位後切小段備用。
2. 熱鍋下油,用小火爆香蒜末後下甜椒、乾醬炒香,下水、鹽煮勻,下蘆筍炒到略微色,最後下太白粉水勾薄芡勻即可。

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