大師有撇步-香檳茸炊飯

這特別的香檳茸，不但香氣足營養也滿滿，還能做出什麼好料呢，快來請教大師。

去骨雞腿肉2片、洗淨白米2杯、巴西蘑菇6朵、水500cc、紅蘿蔔末50g、玉米粒50g、香菜5g

糖、鹽各1小匙

1. 巴西蘑菇切片狀、加水泡發約2分；去骨雞腿肉去皮、切塊備用。
2. 熱鍋下雞腿肉炒到肉色微金黃後，下泡發蘑菇、水、糖、鹽調勻備用。
3. 取內鍋，放入白米、紅蘿蔔、玉米、作法2，進電鍋蒸煮約30分後取出盛盤，點上香菜即可。