2019.04.12

大師有撇步-翠綠蛤蜊絲瓜

翠綠絲瓜蛤蜊-2

太神奇了,只要用中火就能炒出美味又漂亮的料理,這到底是什麼鍋子,又適合做什麼料理呢?

食材
絲瓜一條、蛤蜊200g、薑絲20g、蒜片10g、九層塔5g
調味料
鹽、白胡椒少許 米酒、水各20cc、 香油1大匙
做法
1.絲瓜去皮,一開四切塊狀備用。
2.熱天王鍋,下香油、蒜頭、薑炒香後,下絲瓜炒至微微變色,接著下蛤蜊、所有調味料,蓋蓋,用中火燜2分鐘即可。

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