2019.02.20

大師有撇步-菠菜豬肝湯

菠菜豬肝湯-2

聽說鳳書吃太多肚子痛的老大,帶來很好吃的茶油麵線要幫她顧胃,還要教她苦茶油料理,真是太棒了,快點學起來。

食材
豬肝300克、薑絲15克、菠菜150克、水600CC、苦茶油1大匙
調味料
米酒30CC
做法
1. 菠菜洗淨切段;豬肝切片、泡水約30分鐘後擠去血水備用。
2. 備鍋滾水,下豬肝、薑絲、米酒後轉小火,半泡半煮至水回滾後關火。
3. 成品碗放胡椒粉、苦茶油,再沖入作法2即可。

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