2019.02.21

大師有撇步-超厚蔬菜烘蛋

超厚蔬菜煎蛋-2

過年超方便的大方鍋,現在過完年了,還能做什麼菜呢,快來請教阿永師傅!

食材
洋蔥丁1顆、紅甜椒丁50克、黃甜椒丁50克、青花菜100克、雞蛋6顆、牛奶30c.c.、起司絲60克、鹽0.5小匙
調味料
鹽0.5小匙,白胡椒粉適量
做法
1.取水晶碗,下雞蛋、牛奶、青花菜、鹽調勻備用。
2.預熱大方鍋,下油2大匙,冷鍋放入洋蔥、紅黃甜椒炒到洋蔥變透,下鹽、白胡椒炒勻,再下蛋液攪拌到7分熟。
3.承上,撒上起司絲,蓋蓋用小火燜煎約7分後,將蛋對折疊起,起鍋切塊擺盤即可。

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