大師有撇步-櫻花蝦煎蛋

今天師傅帶來很罕見的新鮮櫻花蝦，到底這樣的櫻花蝦該怎麼煮才會好吃，快來請教師傅！

櫻花蝦200公克、蒜末10g、辣椒末5g、芹菜末50g、蛋4粒

鹽、白胡椒少許、香油1小匙

1.熱鍋下油、蒜、辣椒、櫻花蝦炒香，再加入所有調味料炒香後起鍋，加入蛋攪拌均勻備用。
2.熱平鍋，下油、混勻蛋液，以中火煎至雙面上色即可。