2019.01.10

大師有撇步-香煎吳郭魚

香煎吳郭魚-2

快過年囉,小周師幫媽媽找到很厲害的幫手,要幫媽媽過年做菜更輕鬆,到底是怎麼一回事我們快看下去!

食材
吳郭魚1尾、綿繩1段、香菜2根、鹽1小匙
調味料
蒜末15g、薑末15g、辣椒末5g、胡椒粉0.5小匙、米酒10cc
做法
1. 吳郭魚洗淨腹內汙血,用刀將魚從腹中切開不斷備用。
2. 取水晶碗,下所有醬料混勻後,塞入魚肚中,再用綿繩把魚身綁好,魚兩面灑適量鹽備用。
3. 熱鍋下油、吳郭魚,轉中小火煎約15分到兩面金黃熟即可起鍋。

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