大師有撇步-芋來芋好節節高

鳳書買了型男發行的年菜，3菜一湯很適合小家庭，但臨時有客來該怎辦，快來請教大師，怎樣變出不同年節好料！

芋頭1顆、香菜20g、烏骨雞胸肉200g、玉筍罐頭1/2罐

五香粉0.5小匙、黑胡椒粗粒1小匙、鹽、糖各1小匙、地瓜粉30g、水50cc

1. 烏骨雞胸肉拆絲，加入玉筍混勻備用。
2. 芋頭去皮刨絲，加入五香粉、黑胡椒、鹽、糖、水、地瓜粉混匀備用。
3. 取烘焙紙鋪底，依序放上適量芋頭、雞肉內餡、芋頭，用手塑型後進蒸鍋蒸約20分，起鍋搭配海山醬、點上香菜即可。