2018.12.25

大師有撇步-虱目魚丸米粉湯

虱目魚米粉湯-2

鮮味滿滿的虱目魚丸,可以變成什麼好料呢,快來請教大師!

食材
虱目魚丸1/2包、紅蔥頭30克、泡發乾香菇絲20克、水1200c.c.、芹菜段30克、韭菜段40克、冬菜15克、粗米粉1/2包、蒜酥10g
調味料
鹽、白胡椒粉適量
做法
1.粗米粉用冷水泡約1小時;虱目魚丸切對半備用。
2.熱鍋下油、虱目魚丸、紅蔥頭、香菇,煎炒到魚丸表面焦香,下水、米粉、冬菜煮約5分鐘,加入鹽、胡椒調味,起鍋點上芹菜、韭菜、蒜酥即可。

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