大師有撇步-頂級皮蛋嫩雞粥

今天小周師傅又帶來好幫手，要讓媽媽夏天做菜不用在滿頭大汗，到底是什麼我們快來看看！

白飯2碗、去骨雞腿1片、香菇4朵、嫩薑絲15g、胡椒粉適量、水700cc、蔥花15g、皮蛋碎1顆

粥底：糙米1杯、熱水700cc、皮蛋1顆

1.雞腿切小條狀；香菇切片狀備用。
2.取調理機，下糙米、水、皮蛋，選用煮粥模式，待完成後取出備用。
3.熱鍋下雞腿炒到變色後，下香菇炒香，再下水、白飯、胡椒粉、鹽煮5分後，下作法2粥底、皮蛋煮勻，起鍋點上蔥花即可。