大師有撇步-麻油雞飯

入秋天轉涼，今天小周師要用一很特別的麻油薑，來煮三道秋冬暖身又暖胃的好料理！

白飯4碗、玉米粒50g、去骨雞腿塊1片、紅蘿蔔50g、香菜2g、鴻禧菇1包

米酒2大匙、鹽1小匙、胡椒粉少許、水200cc、麻油薑2大匙

1.去骨雞腿肉切小條狀備用。
2.熱炒鍋，下油、雞腿肉炒到金黃香後，下香菇、玉米、紅蘿蔔炒香，加水蓋蓋煮約2分，倒入白飯、加上麻油薑拌勻後盛碗，最後點上香菜即可。