2018.10.4

大師有撇步-五分鐘親子丼

5分鐘親子丼-2

今天師傅帶來很特別的洋蔥絲、蒜片,聽說能讓料理更快更輕鬆更美味,這到底是怎麼一回事呢?

食材
去骨雞腿丁2隻、洋蔥絲50g、蔥絲20g、雞蛋4顆、白飯、柴魚片5G、七味粉適量
調味料
醬汁:日式醬油50cc、味醂40cc、米酒30cc、水150cc
做法
1.取水晶碗,下所有醬汁料、柴魚片混勻;蛋液打散備用。
2.熱鍋下油、雞肉炒到變色後,下洋蔥絲、倒入調好的醬汁,蓋蓋燜煮5分鐘,開蓋倒入蛋汁煮至半熟後,撒上蔥絲再燜煮約10秒起鍋,淋到白飯上即可。

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