大師有撇步-五分鐘親子丼

今天師傅帶來很特別的洋蔥絲、蒜片，聽說能讓料理更快更輕鬆更美味，這到底是怎麼一回事呢？

去骨雞腿丁2隻、洋蔥絲50g、蔥絲20g、雞蛋4顆、白飯、柴魚片5G、七味粉適量

醬汁：日式醬油50cc、味醂40cc、米酒30cc、水150cc

1.取水晶碗，下所有醬汁料、柴魚片混勻；蛋液打散備用。
2.熱鍋下油、雞肉炒到變色後，下洋蔥絲、倒入調好的醬汁，蓋蓋燜煮5分鐘，開蓋倒入蛋汁煮至半熟後，撒上蔥絲再燜煮約10秒起鍋，淋到白飯上即可。