大師有撇步-迷迭香烤羊排

今天師傅帶來現在很流行的熱壓三明治機，而且聽說還能用來做很特別的料理，這到底是怎麼一回事？

羊肩排4片、紅椒片1/2粒、綠節瓜片1/2根、香菇3朵

醃料：鹽、黑胡椒少許、橄欖油30g、新鮮迷迭香1根、蒜泥10g
蒜味奶油醬：鹽、黑胡椒少許、融化奶油30g、蒜泥20g

1.取水晶碗，下所有醃料混勻後，下羊排、紅椒、綠節瓜抓勻醃約2分鐘；取水晶碗，下奶油醬材料混勻備用。
2.備煎烤機、選擇煎烤模式，調溫至210度待機2分鐘後，下羊排、蓋上蓋烤約2分鐘，開蓋再放入紅椒、綠節瓜、香菇，蓋蓋烤2分鐘即可盛盤。
3.最後搭配蒜泥奶油醬，放上迷迭香即可。