今天阿永帶來很特別的魚子醬，是用台灣在地魚卵做的，風味十足濃醇又香，這樣的魚子醬還能變成什麼好料呢？
魚子醬30g、蝦仁80g、蔥花10g、日本山藥泥20g、雞蛋4顆 鹽、白胡椒適量 1.雞蛋打散，加入蝦仁、魚子醬、蔥花調味，再加入日本山藥泥打勻。 2.熱鍋下調味好的蛋，兩面煎到上色至熟化。
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