2018.10.1

大師有撇步-酸辣打拋肉

酸辣打拋肉-2

今天邱師傅帶來很特別的酸辣醬,酸辣韻足夏天吃最是對味,這樣的酸辣醬還能做成什麼料理呢?

食材
豬絞肉300公克、蒜末15g、辣椒末5g、洋蔥末100g、小番茄10粒、九層塔15g
調味料
金老爹辣醬20g、米酒10cc、檸檬汁1大匙、醬油5cc、魚露10cc
做法
1.蒜頭、辣椒、洋蔥切碎、小番茄對切備用。
2.熱炒鍋,下豬絞肉以大火爆香後,下蒜、洋蔥、辣椒炒香,再下所有調味料,以中火炒勻,下小番茄、九層塔大火快炒均勻即可。

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