大師有撇步-柚香醬烤肉

平常都被丟掉的柚子皮竟然可以做成果乾，這樣的果乾也能用來做料理嗎，我們快點看下去！

梅花肉片200克、美生菜3片、柚皮乾少許、蔥花5克、香油適量、洋蔥絲50g、紅蘿蔔絲30g

烤肉醬：柚皮乾30克、醬油膏150克、番茄醬30克、米酒150c.c.、蒜碎50克、糖30克

1.黃金柚皮切細末備用。
2.取一水晶碗，下所有烤醬肉材料混勻後，加入肉片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲抓醃均勻備用。
3.熱鍋下香油、醃好肉片，煎至兩面焦香熟後起鍋，搭上生菜，撒上柚子皮、蔥花即可。