大師有撇步-蒜香蛤蜊湯

中秋節要到囉，今天師傅要教大家不一樣的烤肉方式，讓你能吃肉喝湯很有趣！

蛤蜊300g、蒜末20g、蔥花20g、辣椒末10g、九層塔5g、水800cc

鹽1小匙、米酒50cc、奶油10g

1.烤盤螺絲轉緊，下油、蒜末、蔥花炒香後，下水、米酒、蛤蜊、辣椒，煮到蛤蜊殼開後，下適量鹽調味，點上奶油、九層塔即可。