大師有撇步-炒豆芽菜

邱師傅帶來很特別的醃肉片，吃起來多汁軟嫩口感好，這麼特別的醃肉片能變成什麼好料理呢？

豬肉片2片、豆芽250g、香菜末15g、蒜末10g、辣椒末5g、香油1小匙

鹽、白胡椒少許

1.肉片退冰後，切成絲狀備用。
2.熱炒鍋，下香油、豬肉絲炒香後，取出備用；同鍋下蒜頭，辣椒，豆芽炒香後，下所有調味料、炒好豬肉絲、香菜翻炒均勻即可。