大師有撇步-xo醬拌冬粉

李師傅今天帶來非常用心製作的xo醬，而且要教大家用xo醬做出夏天很對味的料理！

冬粉2束、韭菜段30克、胡蘿蔔絲30克、木耳絲30克、蒜末10克、蔥花20克

調味：XO醬2大匙、鹽少許、糖少許、香油1茶匙
1. 冬粉泡水20分鐘後剪斷備用。
2. 備鍋滾水，下冬粉、韭菜、胡蘿蔔、木耳略燙約半分鐘後撈起，沖涼開水降溫，瀝乾後放入大碗備用。
3. 大碗中加入蒜末、蔥花、XO醬、鹽、細糖、香油拌勻即可。