大師有撇步-骰子牛肉

今日邱師傅要用牛肉幫鳳書補血、增加好氣色，而且還有秘方醬汁讓效果倍增，到底是什麼呢？

牛肉500G、桑椹100G、紅黃甜椒各30g、蘆筍50g、橄欖油1大匙、鹽黑胡椒各少許

蒜末10G、洋蔥末20G、牛排醬10g、鹽、黑胡椒各適量

1.牛肉切成約2cm塊狀，加入橄欖油、鹽、黑胡椒略醃備用。
2.熱炒鍋，下油、牛肉，用大火煎到四面金黃起鍋，靜置8分備用。
3.同鍋，下蒜末、洋蔥炒香後，下桑椹、黑胡椒、牛排醬，煮至醬汁略微收汁後起鍋，再搭配牛肉一起食用即可。