大師有撇步-香濃滷肉飯

鹹香濃滑超唰嘴的滷肉飯，到底如何輕鬆做？快來看小周師變魔術，教大家輕鬆煮出好滋味。

帶皮五花肉600g、五香粉、胡椒粉各1小匙、米酒100cc、油蔥酥50g、乾白木耳50g、蒜酥30g、水適量

醬油100cc、冰糖30g

1. 五花肉切條狀、白木耳泡發、切細末狀備用。
2. 熱鍋下五花肉條炒到出油香後，下醬油煮到香、再下米酒煮到酒氣散掉後倒入內鍋，加入油蔥酥、蒜酥、五香粉、胡椒粉、冰糖、白木耳、加水至淹到食材，選擇燉肉模式、濃郁口感，待烹煮完成後搭上白飯、點上香菜即可。