2018.07.13

大師有撇步-豆豉五花肉

豆豉五花肉-2

今天老大又帶來好東西給鳳書,是一罐豆豉小魚干,這麼普遍的醬料到底有什麼特別,又會變成什麼料理,我們快點看下去!

食材
五花肉600克、蒜末10克、豆豉魚乾醬50克、蔥段25克、香菜適量
調味料
醬油1大匙、米酒100cc、水100cc
做法
1. 五花肉切粗條狀備用。
2. 熱乾鍋,下五花肉煸至出油後,下蒜末炒香,再下醬油、米酒燒煮到酒氣散掉後,下水蓋蓋燜煮約10分至肉熟透,開蓋下蔥段、豆豉魚乾醬炒香,起鍋後點上香菜即可。

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