2018.07.11

大師有撇步-卡拉脆皮炸雞

卡拉脆皮炸雞-2

暑假快要到了,想要做美味炸雞給小朋友嗎?今天阿永師傅有撇步做出不油膩的卡拉脆皮炸雞,這到底是怎麼一回事。

食材
棒棒腿.隻、小番茄3顆、熟青花菜3朵、高筋麵粉60克、蛋1顆
調味料
牛奶150c.c.、洋蔥20克、蒜仁10克、辣椒粉1克、鹽0.5小匙、白胡椒、糖各適量
做法
1.棒棒腿用竹籤戳洞備用。
2.備調理機下牛奶、洋蔥、蒜仁、辣椒粉、鹽、白胡椒打勻後倒出,並下棒腿略醃。
3.將作法2依序沾上麵粉、蛋液、麵粉至表面略為乾稠備用。
4.備氣炸鍋,放入作法3,調溫至180度、定時15分鐘,待烹調完成,搭配喜歡蔬菜一起食用即可。

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