2018.07.12

大師有撇步-天貝蒼蠅頭

天貝蒼蠅頭-2

今天小周師帶來很特別的印尼傳統食物-天貝,這是非常營養健康的印尼傳統食物,但這能用來做什麼料理呢?

食材
韭菜花200g、豬絞肉150g、天貝100克、豆豉20G、紅辣椒末10克、水50CC
調味料
米酒30CC、醬油10CC、糖1小匙、胡椒粉0.5小匙
做法
1.韭菜花切小粒狀;天貝切小丁狀備用。
2.熱炒鍋,下絞肉炒出油後,下天貝丁煎炒到金黃酥香,再下豆豉炒香,下辣椒末、調味料炒熟,起鍋前下韭菜花丁炒勻,點上香油即可。

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