2018.06.25

大師有撇步-白菜燉雞湯

白菜燉雞湯-2

今天小周師傅又發現好用的道具,是一個很大的不沾鍋,到底這麼大的不沾鍋有什麼好處,我們快看下去。

食材
山東大白菜1顆、肉雞腿4支、小卷干2片、火腿75g、水2000cc、薑50g
調味料
米酒100cc、鹽適量
做法
1. 白菜一開四,清洗乾淨;火腿切片備用。
2. 備大寶鍋,將白菜鋪底,依序放上火腿、小卷干、薑片、雞腿、米酒,加水至食材7分滿,蓋上鍋蓋煮到滾後,轉小火煮約1小時即可。

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