2018.05.18

大師有撇步-芋頭燒肉

芋頭燒肉-2

這能選擇口感的壓力鍋還能變出什麼好料?快來看小周師教大家輕鬆做。

食材
芋頭600g、五花肉600g、蔥2支、蒜仁10顆、香菜適量、水適量、乾香菇8朵、蒜苗段3根量
調味料
蠔油50g、紹興酒50g、白胡椒粉、五香粉各0.5小匙
做法
1.芋頭洗淨、去皮切塊狀;五花肉切厚塊;乾香菇泡發備用。
2.熱鍋,下五花肉煎到出油,下芋頭、乾香菇,煎到芋頭表面金黃起鍋備用。
3.備內鍋,放入作法2、蔥、蒜仁、所有調味料,放入萬用鍋選擇燉肉功能、標準口感,待烹煮完成起鍋,點上蒜苗即可。

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