2018.05.11

大師有撇步-奶油玉米濃湯

玉米濃湯-2

今天阿永帶來很難得的奶油,香氣比傳統奶油香,還能耐高溫可熱炒,這麼特別的奶油可以做什麼好料理呢?

食材
澄清奶油20克、新鮮玉米粒150克、洋蔥丁50克、火腿丁50克、水500c.c.、牛奶200c.c.、玉米粉20克、雞蛋1顆
調味料
鹽0.5小匙、白胡椒適量
做法
1. 雞蛋打散備用。
2. 熱鍋下奶油、洋蔥、火腿、玉米粒,用中小火炒香後,下水、牛奶煮至滾,下鹽、胡椒粉調味,最後用玉米粉水勾芡,再下蛋液煮成蛋花即可。

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