2018.05.15

大師有撇步-香煎厚牛排

香煎厚牛排-2

今天小周師傅帶來很特別的鍋子,到底這樣的鍋子有什麼不同之處,又能做什麼好料呢?

食材
2公分厚牛排1塊、燙熟綠花菜5朵、牛番茄1顆、市售果汁100cc
調味料
黑胡椒0.5小匙、醬油膏1大匙、番茄醬50g
做法
1.備鑽型鍋,下油用大火熱鍋,待熱度上來後,下牛排煎約1分鐘後、z翻面再煎1分鐘,轉中小火,正反各煎1分,重覆2次後起鍋,靜置到表面滲出紅色肉汁。
2.同鍋下番茄醬、黑胡椒、市售果汁、少許鹽,把鍋底味道煮勻,再一起搭配食用即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由美食鳳味Linda發表  瀏覽:

我要回應