2018.05.9

大師有撇步-醬香白肉

醬香白肉-2
老大今天又帶來好東西,這是用劍蝦做成的蝦干醬,味道超濃又鹹鮮,到底這樣的醬還能做成什麼樣的料理呢?

食材
五花肉片200g、檸檬1/2顆
調味料
醬油膏1大匙、水1大匙、細糖5g、蒜味蝦乾50g、芹菜末10克、蒜5克
做法
1.小黃瓜洗淨,用刨刀刨成長片,再對切備用。
2.備鍋滾水,轉小火下五花肉片、檸檬汁泡到肉片反白,水微滾後撈起,跟小黃瓜片混勻盛盤備用。
3.備一水晶碗,下醬油膏、水、細糖、蒜末、芹菜末拌勻後加入蒜味蝦乾醬調勻成醬汁,淋上作法2即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由美食鳳味Linda發表  瀏覽:

Comments are closed.