大師有撇步-早餐鬆餅

鳳書有罐很特別的蜂蜜，居然凝固倒不出來，這到底是什麼蜂蜜，又能做成什麼料理呢？

低筋麵粉175克、雞蛋1.5顆、牛奶125c.c.、糖50克、蜂蜜10克、無鹽奶油10克、泡打粉5克

奶油起司100克、蜂蜜10克、核桃碎30克

1.取大鐵盆，下牛奶、雞蛋、糖、蜂蜜、過篩的低筋麵粉、泡打粉、融化的無鹽奶油混勻即為麵糊，放進冰箱冷藏30分備用。
2.熱鍋，抹上一層薄油，下麵糊煎到上色後翻面煎熟即為鬆餅，重覆此操作煎好鬆餅盛盤。
3.取水晶碗下奶油起司、蜂蜜，核桃拌勻成抹醬再搭配一起食用即可。