2018.04.16

大師有撇步-酸辣肉片湯

酸辣肉片湯-2

這麼特別的粥糜,除了直接吃,還能做成什麼料理呢?

食材
松阪肉1片、鴨血1/2塊、木耳絲30G、紅蘿蔔絲50G、筍絲50G、蒜末30G、粥糜1包、水1000CC、香油1大匙
調味料
醬油10cc、鹽1小匙、白醋、胡椒粉各適量
做法
1. 鴨血切細條狀,下熱水鍋浸泡約5分鐘撈起備用。
2. 熱鍋下松阪肉,煎到兩面金黃、起鍋切片備用。
3. 承上,同鍋下蒜末炒香後,下紅蘿蔔絲、木耳絲、筍絲炒香,再下水、醬油、粥糜煮到滾後,下肉片煮到熟,再下適量鹽調味備用。
4. 成品碗放上白醋、白胡椒粉,淋上作法2、點上香菜即可。

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