2018.04.11

大師有撇步-沙茶炒牛肉

沙茶炒牛肉
好吃的空心菜炒牛肉,到底要怎麼炒才好吃,快來請教大師吧。

食材
牛肉片150g、空心菜200g、辣椒片1根量、蒜末20g
調味料
沙茶1大匙、蠔油1大匙、烏醋1小匙、胡椒粉0.5小匙、米酒2大匙
做法
1.空心菜洗淨、摘取嫩葉;牛肉片切小段備用。
2.取一水晶碗,下所有沙茶醬材料混勻,即為沙茶醬汁備用。
3.熱炒鍋,下牛肉片炒到肉片變色後起鍋,同鍋下油、蒜頭、辣椒炒香後,下空心菜、牛肉片、調勻醬汁,蓋上鍋蓋燜約1分後,開蓋翻炒均勻即可盛盤。

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