大師有撇步-五香滷雞翅

今天老大又帶來好東西-椰糖，這特別的糖到底吃起來怎樣，又能怎麼煮菜呢，快來請教大師！


三節翅8支、五香滷包1、水1000CC、醬油200CC、蔥3根、薑20克、椰糖60克、米酒50CC

1. 雞翅洗淨，備鍋滾水，下雞翅燙約1分鐘後起鍋，沖涼後瀝乾；薑、蔥拍裂備用。
2. 取一個湯鍋，下蔥、薑、香料包、醬油、水、米酒、椰糖，開火煮滾後關小火，滾約3分鐘後即為滷汁備用。
3. 承上，下雞翅，關小火讓滷汁保持小滾，滾約5分鐘後關火浸泡20分鐘，即可起鍋。