大師有撇步-果香燉牛腩

這果乾跟外面賣的不一樣啊，原來是純天然烘乾的果乾，而且沒多餘添加，能吃到滿滿濃縮的果香與果酸，但這樣能做什麼料理呢？

牛肋條3條、洋蔥塊50克、紅蘿蔔塊100克、芹菜段20克、蒜仁2顆、水700c.c、牛番茄塊100克、鳳梨乾5片、月桂葉1片、孜然粉1克、香菜5克

番茄醬80克、米酒2大匙、白胡椒適量、鹽2小t

1.牛腩切塊狀、蒜頭拍裂備用。
2.熱炒鍋下洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、蒜仁炒香後，下牛腩塊一起炒香。
3.承上，下番茄醬炒到牛腩上色後，下米酒、鳳梨乾、牛番茄、月桂葉、孜然粉、水煮勻後倒入內鍋，進電鍋蒸煮約1小時後起鍋，加胡椒粉及鹽調味，撒上香菜即可。