大師有撇步-茶香飯

小周師傅帶來很特別的抹茶粉，竟是用台灣包種茶做的，到底這抹茶有多好吃，又能做成什麼料理呢？

松阪肉片300公克、白米2杯、玉米粒50公克、紅蘿蔔丁50g、包種茶粉1小匙、香菜適量

米酒2大匙、醬油膏1大匙、鹽糖各0.5小匙、水2米杯、白胡椒粉少許

1. 白米洗淨瀝乾，放入內鍋備用。
2. 熱鍋下松阪肉片炒到表面金黃出油後，下醬油膏、米酒嗆香，關火下水、鹽、糖、白胡椒粉、抹茶粉混勻。
3. 承上，作法2倒入作法1混勻，再放入玉米、紅蘿蔔進電鍋蒸煮30分後，起鍋盛碗點上香菜即可。