2018.02.28

大師有撇步-椒麻鮮蝦炒麵

居酒屋炒麵-2

老大今天帶來好特別的魚菜共生麵,用了讓人很安心的食材做成,讓全家人吃都很安心,這麵還能做成什麼料理呢?

食材
蒸Q麵2包、高麗菜絲100克、鮮香菇絲40克、蝦仁100克、蔥絲10克、洋蔥絲20克、起司片1片
調味料
煮麵水300CC、麻辣調味包1包、蠔油1大匙
做法
1.滾水,下蒸Q麵煮約5分鐘後撈起瀝乾備用。
2.熱鍋下油2大匙、雞蛋,將蛋炒散結塊起鍋備用。
3.同鍋,下油、洋蔥、蔥絲、香菇炒香,下蝦仁、高麗菜、紅蘿蔔及所有調味料煮到滾後,下作法1麵及炒好的雞蛋,翻炒至湯汁收乾即可盛盤,最後再放上起司片、蔥絲即可。

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