2018.02.8

大師有撇步-蘿蔔魚丸湯

蘿蔔魚丸湯-2

邱師傅帶來口感Q彈、鹹香剛剛好的美味臘肉,這麼棒的臘肉今天要教三道經典料理,大家快學起來。

食材
白蘿蔔1條、魚丸10粒、薑片15公克、紅蘿蔔片20公克、臘肉油皮1條
調味料
高湯1200cc、香油1小匙、米酒10cc
做法
1.白蘿蔔去皮,切小塊狀;臘肉油皮切小段備用。
2.熱炒鍋下臘肉油皮煎到香後,再下水、白蘿蔔、薑、米酒、紅蘿蔔、魚丸與所有調味料,蓋蓋煮約15分,最後點上香油即可。

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