大師有撇步-韓式泡菜煎餅

快過年了，想到過年煮菜備料就很頭痛啊！今天小周師傅帶來好幫手，要幫媽媽過年做菜備料更輕鬆喔。

韭菜100g、透抽丁100g、蝦仁丁50g、洋蔥1/2顆、紅蘿蔔1/2根、韓式泡菜100g、香油1大匙、蘋果1顆

鹽1小匙、水150cc、太白粉1大匙、糯米粉1/4杯、中筋麵粉1/2杯

1. 取廚神料理機，選用切粗絲刀盤，下洋蔥、紅蘿蔔切成絲狀；翻面換成切碎刀盤，下韭菜切成末狀備用。
2. 取水晶碗，下所有調味料混勻後，加入作法1、透抽丁、蝦仁丁、混勻備用。
3. 熱平底鍋，下香油、作法2鋪平，蓋上鍋蓋用中小火煎約5分鐘後，開蓋翻面煎到香氣飄出即可盛盤。
4. 料理機換上切碎刀頭，放入泡菜、蘋果打碎，再放到煎餅上即可。