大師有撇步-豬肉咖哩飯

看到感冒的鳳書，小周師帶來好東西，是來自台南補充體力的粥糜，這到底是什麼，又能做成料理嗎？

豬梅花肉片100g、洋蔥1顆、薑末15g、蒜末15g、辣椒末1根量、咖哩粉1大匙、紅蘿蔔1/2條、馬鈴薯1顆量、水1500cc、粥糜2包、孜然粉0.5小匙

鹽0.5大匙、白胡椒米酒各少許

1.梅花肉片撒上白胡椒、米酒；紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切塊狀備用。
2.熱炒鍋，下油、薑、蒜、辣椒末炒香後，下咖哩粉、孜然粉炒香，再下蔬菜料炒勻後，下水、粥糜煮約15分鐘。
3.承上，下豬肉片煮到熟後，下適量鹽調味即可起鍋。