大師有撇步-明太子蛋捲

包有明太子的餐廳料理真的好好吃，有起司有明太子，鹹鹹香香很夠味啊，很想自己做快來請教大師。

全蛋3顆、牛奶50CC、起司絲20g、原味明太子適量、無鹽奶油20克

1.將全蛋、牛奶混合打散；備鍋滾水，下四季豆燙過後撈起切丁備用。
2.熱鍋下奶油、少許沙拉油熱鍋，下蛋汁緩緩拌炒至蛋汁呈現半凝固狀後，放入起司絲、明太子、四季豆，再往回捲成卷狀即可。