大師有撇步-番茄牛肉豆腐煲

吳師傅精心特製的麻辣鍋，除了吃火鍋，還能變化成什麼吃法呢，快來請教大師


精燉牛肋麻辣鍋1盒丶板豆腐2塊丶牛番茄2粒丶鴻喜菇1包丶西洋芹菜段30g丶香菜5g丶蔥花10g丶太白粉2大匙

1. 麻辣牛肉鍋底退冰；板豆腐切塊；牛番茄切塊備用。
2. 熱一炒鍋，下油、豆腐塊，煎到豆腐焦香後，下牛番茄、蔥花炒香，再倒入精燉牛肋麻辣鍋、鴻喜菇、芹菜煮約3分鐘，再下太白粉芶芡下香菜即可。