大師有撇步-肉醬麵

面對挑食的小朋友，到底有什麼好辦法呢，今天小周師傅要分享讓小朋友無法挑食的料理。

扁豆螺旋麵1包、蒜末15G、絞肉150G、奶油10G、起司粉5G、九層塔3G

番茄4顆、洋蔥1顆、番茄醬50G、米酒100CC、綜合香料適量、黑胡椒0.5小匙

1. 熱一鍋滾水，下鹽、橄欖油、螺旋麵煮約10分鐘撈起備用。
2. 取調理機，下番茄、洋蔥、米酒、香料、黑胡椒打成泥狀備用。
3. 熱一炒鍋，下絞肉炒到肉香出來，下奶油、蒜末、番茄醬炒香後，下作法2煮滾、蓋上鍋蓋煮約5分，加入作法1拌勻後起鍋，點上起司粉、九層塔即可。