大師有撇步-快速米糕

夏天煮菜真的好熱啊，到底有沒好方法可以解決呢，快來請教小周師傅。

隔夜飯2碗、蝦米10g、泡發乾香菇10g、薑末5g、紅蔥豬油1大匙、肉鬆適量、香菜5G

醬油膏2大匙、白胡椒粉1小匙、糖1小匙

1. 蝦米切末；乾香菇切末備用。
2. 取一水晶碗，下飯、蝦米、香菇、薑、紅蔥豬油、醬油膏、白胡椒粉、糖混勻後放入蒸盤。
3. 取料理機，放上蒸架、作法2，蒸煮約15分鐘後起鍋，撒上肉鬆香菜即可。